Интересное на сайте Хронотон - история, биографии, загадки прошлого и настоящего

На Всемирной выставке 1851 года, проходящей в Лондоне, публике была продемонстрирована удивительная техническая новинка – импульсория, которая была призвана заменить собой паровоз. Конструкция ее была довольно простой. Четыре лошади бежали по подобии беговой дорожки,   стоящей на колесах, двигая состав из нескольких вагонов. У транспортного средства даже имелась коробка передач, позволявшая увеличивать или уменьшать скорость. 

читать дальше на сайте

Лошади с коробкой передач | Хронотон - история, биографии, загадки прошлого и настоящего

10 удивительных секретов, найденных под полом | Хронотон - история, биографии, загадки прошлого и настоящего

10 удивительных секретов, найденных под полом | Хронотон - история, биографии, загадки прошлого и настоящего

Одесса. Март. Снег.

В Одессе на выходных случился мороз, был страшный ветер, штормовое предупреждение.
Мороз в конце марта для нашего южного города это аномальное явление.
Последние 50 лет точно такого не случалось, чтобы после 14 марта был мороз:).

Сегодня, 26 марта, ветер утих и пошел снег. Такой странный сухой как манка и засыпал травку. Сразу стало немного скользко.
Там, где тротуары, снег под ногами людей быстро превратился в лужи, которые засыпал новый снежок.
Температура минус 1, на улице приятная свежесть, но людей мало. Даже в супермаркете Сельпо  у нас на Таирово скучают кассирши, что случается очень редко в нашем густонаселенном районе.

Дети в садике не гуляют.

Одесса, февраль, снег.2013

Свежие цены в Одессе в январе 2013

Одесса. Январь. 2013 год

Наши летние гости  из других городов всегда удивляются тому, как мы при таких ценах живем в нашем дорогом городе.

Искусство жить в Одессе не такой уж секрет для пенсионеров.

Когда долго живешь на одном месте, приобретаешь полезные знания о том, где и что можно купить подешевле.

Это было недавно, это было давно

В поисках нужной  информации часто захожу в живой журнал livejournal и постоянно натыкаюсь на фотографии времен СССР. Складывается впечатление, что пользователи этой гигантской социальной сети особенно подвержены ностальгии.

Ничего удивительного, многие из них давно покинули пределы нашей родины, еще до распада СССР, и просмотр таких снимков щемит сердце воспоминаниями о прошлом.

Потратила время на созерцание этих фоток в Интернете и зависла. А ведь действительно что-то чарующее в них есть, какая-то сильная энергетика исходит от изображений того времени. Трогательно все это. Все потому что я и мои ровесники родом из СССР, это наши корни.

Даже я, несентиментальная  личность, и то растрогалась. Вспомнила, что мой старший брат до сих пор, а он 47 года, хранит свой билет на Елку в Кремле. А ведь был он там в первом классе. И это было так давно!

Время так стремительно несется вперед. Мир очень изменился.

Сегодняшним школьникам не интересны любимые фильмы моего детства, например, «Королевство кривых зеркал» или «Сказка о потерянном времени», вот не интересны и все. И нечего на них обижаться за то, что они с большим удовольствием будут смотреть  Диснея. Я в своем детстве никогда не хотела смотреть «Волгу-Волгу», мне фильм казался невероятно глупым и чрезвычайно примитивным.

В первую очередь причина в том, что для кино очень важен технический уровень, фильмы-сказки со старыми спецэффектами, снятые на пленке плохого качества разве могут конкурировать с современной кинопродукцией.

Именно поэтому я в моем детстве не любила смотреть Золушку с Яниной Жеймо в главной роли. Уже тогда черно-белый фильм, снятый в павильоне, уступал цветным кинолентам нового уровня.

Еще каких-то 50 лет, и, наверное, фотографии СССР будут интересовать только историков-специалистов.

Разместила самые забавные, на мой взгляд, фотографии, чтобы показать друзьям и тем, кому это интересно, кто их еще не видел.

Как жили в Одессе когда-то

Одесса.май.2012

Умение жить в Одессе давно называют искусством. Как оказалось, много лет назад это требовало меньшего таланта и усилий. Интересная статья  об этом из Сегодня.ua

Как жили в Одессе 50 и 100 лет назад

100 лет назад, в 1912 году проехаться в одесском трамвае можно было всего за 5 копеек, средняя зарплата по городу составляла 45 рублей, автомобиль «бюджетной» марки Dixi можно было приобрести за 3400 рублей. Спустя полвека, в 1962 году, цена на трамвайный билет даже снизилась — до 3 копеек. Средняя одесская зарплата повысилась до 100 рублей. «Сегодня» сравнила уровень жизни современных одесситов с тем, как жили в Одессе полвека и век назад.

Как правильно взбивать яйца

Нашла замечательный кулинарный сайт Foodclub.ru называется Рецепты с пошаговыми фотографиями, а на нем великолепно изложенный материал про все секреты взбивания белков. Огромное спасибо автору Марии Савельевой (ник  madler).

Еще раз очень подробно про взбитые белки

Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты. Не получается и все. Это относится в первую очередь к дрожжевому тесту и взбитым белкам. И то и другое совершенно просто, но есть некоторые тонкости. 

Несмотря на то, что мы уже поднимали тему взбивания яичных белков, все равно у многих остаются вопросы. Поэтому я решила фундаментально осветить эту тему, чтобы потом можно было ссылаться на нее при возникновении вопросов. 

Дальше будет много советов о том, как хорошо взбить белки, а также эксперимент в картинках. 

А рецепт безе с пошаговыми фотографиями у нас уже есть. 

Итак, сначала несколько советов:

Это что за огурцы такие?

Купила два дня назад в  нашей "Таврии" огурцы, как видно из чека, высшего сорта. Покупала, внимательно выбирая самые красивые. О вкусе не говорю, это старая, замученная тема. Вопрос в другом.
Вчера была удивлена, что один огурец через день стал полностью желтым, подумала, что может все-таки невнимательно покупала, проверила остальные, все зеленые, красивые.Желтый выбросила.
Сегодня утром пожелтел следующий. Никогда не сталкивалась с таким явлением.
Огурцы могли пожелтеть на грядке, такое встречалось, да и желтизна там была много светлее.
А это что за феномен, первый раз сталкиваюсь.
Конечно, ответственность за продукцию несет производитель, но раньше в Таврии всегда висело объявление, что их овощи проверены на нитраты и прочую гадость.
Может проверены и только и всего и выложены на прилавок для народа.
Очень интересно стало, чем нас кормят, а возможно и травят? Или это гибриды с желтым индийским огурцом.Зачем мне гибриды?

Белая акация

Белая акация это визитная карточка Одессы.

Знаменитая оперетта И.Дунаевского «Белая акация», экранизация оперетты – фильм  1958 года режиссера Г.Натансона «Белая акация». Для всего населения СНГ белая акация ассоциируется с Одессой, с нашим чудесным городом у Черного моря.

А еще есть забавный рассказ Александра Ивановича Куприна.

Из рассказа  А.И.Куприна «Белая акация»:

… Я был отравлен, одурманен, превращен в слюнявого, восторженного и влюбленного идиота не чем иным, как этой проклятой, черт побери, белой акацией....

Одесса 9.05.2012 вечером

Одесса, День Великой Победы, 5 часов вечера.

Площадь 10 апреля, вид на Аркадию

Парк Победы (бывший парк Ленина)

Небо над кладбищем

Где житель миллионного города может насладиться созерцанием неба?

Да, на даче, во время отдыха на море и, конечно же, на кладбище.

Небо над кладбищем это что-то особенное. Оно навевает философские мысли о бренности жития, и в то же время оно такое бездонное и очень живое.

Таировское кладбище в Одессе. 21 апреля 2012 года. Завтра Проводы, завтра здесь будет столпотворение. Но и сегодня людей много. Пришли поухаживать за могилками и помянуть родных и близких. А я успела запечатлеть небо. Смотреть фото

Одесский двор.Потеплело

Голубей все также много

Для моих друзей из Америки, которые скучают по Одессе.Обычный двор на улице Королева.

Лужи.Голуби.Пахнет весной. Обещают, что она будет ранней.Потому что в этом году ранняя Пасха.Да и народные приметы указывают на раннюю весну. На Сретенье был удивительно солнечный день без осадков и ветра. Внутри кварталов у нас все как раньше.

Шоколадные радости

Мармелад банановый в шоколаде.

Для многих Новый год с детства ассоциируется с мандаринами, апельсинами и шоколадками.

Мандарины , апельсины сейчас это не проблема, а хороший вкусный шоколад - нереальное чудо. Почему? Об этом у меня написано раньше  в статье «Почему изменился вкус шоколадных конфет».

Шоколадные радости, когда они настоящие, качественные,  кроме удовольствия, - очень полезная для здоровья вещь. Настоящий шоколад действительно способствует концентрации мысли

Вкусное импортное сладкое

Немецкое печенье "Французский талер"

Немецкий кекс "Квикбери"

После неудачных покупок у нас в Одессе импортных бельгийских конфет с большой осторожностью отношусь к импортным сладостям. Однако, наши импортеры иногда радуют. Могу выделить немецкие кексы из супермаркета Таврия и немецкое печенье из Сельпо. Это тот случай, когда у продукта нормальное соотношение цена – качество, а именно: чуть дороже отечественного, и при этом намного вкуснее.

Искусство жить в Одессе

Популярная тема для записи в блоге – цены в определенном городе.

Таким образом, мой пост об искусстве жить в Одессе.

Итак, пенсионер, бывший работник экономического труда с большущим стажем работы со времен СССР, получает пенсию 860 гривен.

На что ее можно потратить?

Любимые анекдоты

Любимый анекдот Людмилы Максаковой

Встречаются три престарелые пары: англичане, французы и русские. Джон обращается к Мэри: «Дорогая, мы прожили вместе всю жизнь, признайся, ты изменяла мне?» — «Помнишь, любимый, у меня появился роскошный кабриолет? Вот это тот самый случай!»

Франсуа спрашивает у Софи: «Любимая, а ты мне изменяла когда-нибудь?» — «Помнишь, дорогой, мое роскошное норковое манто?! Вот тогда это и случилось».

Тут вступает Вася: «Люсь, а ты мне изменяла?» — «Вась, помнишь у тебя пыжиковая шапка пропала? Так это тот самый случай…»

Зачем арендовать товарный знак?

Слойки форнетти-мини:слева новинка

Не страдаю избытком патриотизма, но он поднимается во мне, когда сталкиваюсь с субьектами франчайзинга, особенно, в сфере общепита: Макдональдс, Форнетти и т.д.. Этакий пиар продукции под громким иностранным названием.

В википедии пишут: Франча́йзинг, коммерческая концессия, франшиза (от .фр franchir, «освобождать») — вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзер) передаёт другой стороне (франчайзи) за плату (роялти) право на определённый вид бизнеса, используя разработанную бизнес-модель его ведения. Это развитая форма лицензирования, при которой одна сторона (франчайзер) предоставляет другой стороне (франчайзи) возмездное право действовать от своего имени, используя товарные знаки и/или бренды франчайзера.

Шоколад с кусочками какао-бобов

 Я снова про шоколад. Вспомнился анекдот, как два приятеля встречаются: один веселый, а второй очень грустный. Грустный объясняет это тем, что у него черная полоса: на работе не очень, здоровье огорчает, дети не слушаются.

Встречаются они же через пару лет, и грустный еще мрачнее. На вопрос «кончилась ли его черная полоса?» отвечает, что оказывается,  то была белая полоса, а черная вот только сейчас началась: на работе не очень, здоровье огорчает, дети не слушаются….

Этот анекдот  мне часто вспоминается в связи с продуктами питания. В советское время мы были недовольны ими невероятно, а теперь так и хочется взять машину времени и слетать в 70-е годы, чтобы  откушать, например, советских шоколадных конфет. Они-то были настоящие:  в них было настоящее масло-какао, а не растительное масло, как сейчас,  в них было тертое какао, какао-порошок, а не обезжиренный какао-порошок из Китая. Да, к тому же  тогда соевый лецитин не использовался. Зато сейчас срок хранения у продуктов питания ну очень большой. Кому это выгодно? Конечно производителям, а не нам беднягам, невольным пожирателям консервантов, красителей, антиоксидантов, усилителей вкуса и т.д.

Зачем читать состав продуктов на упаковке?

Лишь в начале 16-го века испанские завоеватели привезли в Европу какао-бобы и рецепт напитка из них. Затем европейцы придумали подогревать напиток и началась эра горячего шоколада. И вот только 1828 ученый из Голландии Конрад Иоганн ван Хаутен придумал, как отжать масло-какао из какао-бобов. Самым удивительным оказалось то, что если потом это масло снова соединить с какао-порошком, оно твердело. Таким образом, появилась возможность изготовления плиточного твердого шоколада. В порошок какао добавляли сахар, ваниль и  30-40% масла-какао. И такая рецептура сохранилась до наших дней.

Однако, сохранилась да не всегда. Все чаще нас огорчают шоколадные сладости. Вкус не тот, шоколадом не пахнет.

Ну что сделаешь, время такое, что надо прежде, чем покупать, читать состав продукта на упаковке. Моя родственница, большая любительница шоколада, постоянно сетует по поводу того, что не стало настоящего шоколада, а уж конфет шоколадных тем более. Недавно, она, очень довольная, заявилась ко мне в гости с коробочкой конфет, бельгийских, за немалую цену. Купила в нашем  супермаркете. Мало того, что она бы все равно не смогла прочитать состав продукта из-за слишком мелкого шрифта, она была уверена, что там за бугром, в Европе, всё настоящее.